L’evoluzione del packaging flessibile per prodotti caseari: protezione e sostenibilità verso B2Cheese

Scegliere il giusto packaging flessibile per prodotti caseari è fondamentale per una delle grandi eccellenze dell’agroalimentare italiano. Tuttavia, questo settore risulta anche uno dei più complessi per quanto riguarda il confezionamento. Preservare la freschezza di una mozzarella richiede infatti prestazioni tecniche molto elevate. Lo stesso vale anche per il mantenimento dell’aroma di un formaggio stagionato.

Oggi l’introduzione delle nuove direttive europee PPWR impone inoltre una revisione radicale dei materiali. Per questo motivo, la sfida per il futuro prossimo è ormai tracciata in modo chiaro. I produttori devono transitare verso un packaging flessibile per prodotti caseari che sia riciclabile al 100%. Naturalmente, questo obiettivo va raggiunto senza rinunciare alle indispensabili proprietà barriera.

Il nuovo packaging flessibile per prodotti caseari: monomateriali ad alta barriera

La conservazione ottimale dei formaggi freschi e stagionati richiede una protezione costante da ossigeno, luce e umidità. Infatti, questi elementi esterni possono causare l’irrancidimento dei grassi e lo sviluppo di muffe. Storicamente, questo risultato si otteneva accoppiando film plastici diversi. Di conseguenza, tali imballaggi poliaccoppiati erano del tutto impossibili da avviare al riciclo.

Gambardella Group ha superato questo limite tecnologico. Perciò, abbiamo sviluppato una gamma innovativa di imballaggi flessibili per il settore caseario interamente a base PE o PP. Queste soluzioni replicano perfettamente le performance dei vecchi materiali:

• Incarti per Mozzarella: Sono film coestrusi ad alta resistenza meccanica. Inoltre, risultano impermeabili ai liquidi di governo e ottimizzati per linee veloci.

• Film per Formaggi Stagionati: Si tratta di strutture ideali per il confezionamento sottovuoto o in atmosfera protettiva (MAP). Quindi, prolungano la shelf-life preservando le qualità organolettiche.

• Trattamento Anti-fog: Questa tecnologia elimina la condensa all’interno della confezione. Di conseguenza, il prodotto caseario viene valorizzato al meglio nel banco frigo.

Sicurezza MOCA nel packaging flessibile per prodotti caseari e rating BRCGS A+

Nel settore lattiero-caseario la conformità ai requisiti MOCA rappresenta un vincolo severissimo. Inoltre, l’igiene di filiera deve essere sempre impeccabile. La contaminazione da migrazione chimica deve essere infatti pari a zero.

Tutti i nostri film per il packaging per prodotti caseari nascono in stabilimenti certificati BRCGS con il massimo rating A+. Pertanto, assicuriamo ai partner commerciali una sicurezza igienico-sanitaria e una tracciabilità totali.

Il futuro del packaging flessibile per prodotti caseari a B2Cheese Bergamo

L’evoluzione degli imballaggi sostenibili per i formaggi sarà il tema centrale della nostra partecipazione a B2Cheese. Questa importante fiera nazionale di settore si terrà infatti a Bergamo il 23 e 24 settembre.

In questa occasione, Gambardella Group presenterà ufficialmente i nuovi cataloghi di imballaggi monomateriale legati al 2030. Offriremo inoltre consulenze tecniche personalizzate per guidare la transizione ecologica della tua filiera.

Vieni a scoprire tutte le nostre soluzioni dedicate. Ci troverai nel Padiglione A, Stand 116.